¿Es posible que un restaurante bien situado, con buena comida, un buen servicio, una decoración cuidada y una gran calidad-precio fracase? La lógica diría que no, pero en ocasiones hay restaurantes que fracasan por no saber gestionar sus recursos o por no utilizar correctamente las estrategias de marketing.

El Curso de Gestión y Marketing Gastronómico es una formación especializada en la que se pretende aportar al alumno los conocimientos necesarios para gestionar los recursos de manera eficiente y adecuarse a los nuevos tiempos gastronómicos.

Aporta una visión real y práctica por parte de profesionales del sector y cuenta con el aval y la experiencia gastronómica de la FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España).